2019年9月6日，上海保圣微膠囊包埋機(jī)走進(jìn)河南科技學(xué)院食品學(xué)院，上海保圣技術(shù)工程師對微膠囊包埋機(jī)儀器進(jìn)行安裝、調(diào)試，根據(jù)食品學(xué)院的研究需求隨后對儀器進(jìn)行成功演示。演示完成后，河南科技學(xué)院食品學(xué)院研究人員對上海保圣表達(dá)了感謝，原因在于上海保圣微膠囊包埋機(jī)攻克他們研究過程中關(guān)于“制粒”難的瓶頸。

河南科技學(xué)院食品學(xué)院研究方向以蛋白質(zhì)、蛋白短肽等材料為主，此類材料的特點(diǎn)是對溫度敏感，相對高溫條件下，物料易發(fā)生變性，失去活性。一般材料制粒通常采用噴霧干燥的方式，噴霧干燥的工作原理是將物料霧化后經(jīng)過熱空氣實(shí)現(xiàn)水分散發(fā)。對于蛋白質(zhì)、多肽、短肽、微生物以及細(xì)胞類具有活性的物質(zhì)，以噴霧干燥的方式進(jìn)行制粒易導(dǎo)致物料變質(zhì)。因此，尋找一種通過冷處理制粒方式是一直是河南科技學(xué)院食品學(xué)院的迫切需求。

上海保圣微膠囊包埋技術(shù)是近些年發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù)，廣泛用于紡織、香料、化妝品、印染、食品等工業(yè)部門。其原理就是在常溫環(huán)境下將固體、液體或氣體物料包埋在以微米計(jì)的微型膠囊中，在一定的條件下控制被包埋的物料預(yù)期釋放出來。這項(xiàng)技術(shù)的兩大特點(diǎn)，一是處理過程保證常溫環(huán)境，無需高溫。第二，保證物料制粒均一性，以及粒徑大小可調(diào)控。微膠囊化技術(shù)的*性能優(yōu)勢，能有效穩(wěn)定包合物物化性質(zhì)，減少氧化、鈍化光敏性及熱敏性，降低揮發(fā)性。化工領(lǐng)域，微膠囊化技術(shù)可用于降低分子的刺激性、減緩其釋放速率，如降低洗衣粉的刺激性，延長空氣清新劑香味持續(xù)時間等，與我們的生活息息相關(guān)。上海保圣微膠囊包埋機(jī)十分適用于蛋白質(zhì)、蛋白多肽、蛋白短肽、細(xì)胞類、微生物、發(fā)酵劑等具有生物活性材料，以及香精香料、精油類產(chǎn)品等對溫度敏感性物料的制粒開發(fā)。

    經(jīng)過本次上海保圣微膠囊包埋機(jī)的裝機(jī)培訓(xùn)，相信微膠囊包埋技術(shù)一定可以助力河南科技學(xué)院食品學(xué)院對于生物活性材料應(yīng)用開發(fā)做出更前沿的研究成果。